熏醋能够预防新冠病毒？馒头放冰箱超过三天会产生致癌性极强的黄曲霉素？抑郁症不是病，只是太矫情？2020年突如其来的新冠疫情，让人们更加相信科学，珍爱生命。但在生活中，总有一些危言耸听的“伪科普”大行其道，让人真假难辨。为此，头条辟谣联合科技日报、健康中国、健康时报、中国食品安全网、中国健康传媒集团、中国数字科技馆、北京科技报、川观新闻 共同梳理了2020年十大热点谣言，帮助大家去伪存真，助力塑造科学观念。

1. 熏醋能够预防新冠病毒？

错误。

熏醋所含醋酸浓度很低，将醋里的醋酸蒸发到空气中，对空气中醋酸浓度的提升十分有限，根本达不到消毒的效果。而且虽然醋酸对细菌有一定的抑制作用，但对病毒的作用机制还不清楚，因此也无法判断醋酸对新冠病毒的抑制效果。此外，由于人体的呼吸道粘膜脆弱，如果持续熏醋，可能会对呼吸道粘膜产生刺激作用，导致咽喉不适，出现干痒等症状。

2. 馒头放冰箱超过3天会产生致癌性极强的黄曲霉毒素？

错误。

黄曲霉菌生长最适宜温度为26℃-28℃，且很容易分泌黄曲霉毒素。但冰箱在通电情况下，不论是冷藏室还是冷冻室，温度均远低于26℃，这一环境并不适合黄曲霉菌生长。事实上，馒头的存放时长很大程度上取决于操作过程的卫生程度。馒头在冰箱冷藏期间只要没发霉，食用时高温蒸透，还是可以吃的，只不过口感和味道可能不如现蒸的馒头好吃。

3. 抑郁症不是病，只是太矫情？

错误。

很多人认为抑郁症就是患者太矫情、没事儿想太多导致的。其实，抑郁症并不等于不高兴，而是一种精神疾病。随着社会压力越来越大，其发病率也越来越高。目前，抑郁症的发病机制尚不明确，一般认为与遗传、生化、心理和社会等因素都有关系。如果身边有抑郁症患者，千万不要指责患者在装病，或指望他会自动“复原”，而应该鼓励患者坚持治疗，按时服药且给予正面的鼓励。

4. 鸡蛋和海鲜不能同食？

错误。

有网传消息称，鸡蛋和海鲜一起吃会损伤肝肾。事实上，这种说法是错误的。首先，鸡蛋和海鲜都是富含优质蛋白质的食物，对于儿童、孕妇、老年人都是很好的食物选择。其次，两种食物都易于消化和洗手，同食并不会相互影响，更不会产生于有毒有害的物质。但是需要注意的是，鸡蛋的胆固醇含量高，海鲜的嘌呤含量高，所以过多摄入确实会增加身体负担，一些身体存在功能缺陷的人，切勿多食；健康的人不必担心。

5. 上网课戴防蓝光眼镜能预防近视？

错误。

医学上暂时还没有充足的证据证明防蓝光眼镜等产品对预防近视起到显著作用，相反，防蓝光产品众多，质量参差不齐，如果选购不当，可能对青少年的眼睛带来伤害。此外，蓝光照射只有在达到了足够的时间和强度后，才可能对视网膜造成伤害，而质量合格的电子产品，通常已经过滤了有害的短波蓝光，其危害值基本处于无危险级别。

6. 和乙肝病人共餐会被传染，乙肝还会遗传?

错误。

首先，和乙肝病人共餐不会被传染。乙型肝炎由乙肝病毒感染引起，主要通过母婴、性行为和血液传播。日常接触，包括一起吃饭、握手、拥抱都不会传染病毒。其次，乙肝是传染病，不是遗传病。母婴之间接触太亲密导致新生儿被感染乙肝病毒属于后天传染，并非先天遗传。最后，通过注射免疫球蛋白和接种乙肝疫苗可以有效阻隔乙肝病毒。

7. 地球引力场磁场紊乱引发南方暴雨？

错误。

首先“地球引力场、磁场发生紊乱”缺乏科学依据。太阳、地球、木星处在一条直线上的“木星冲日”及类似的“土星冲日”都是正常的天体运行现象。其次，根据我国在轨的风云卫星对太阳、地球磁场的长期观测业务，目前并未发现异常。根据国家空间天气监测预警中心发布的预报结果，目前太阳活动水平很低，太阳风的速度也处于较低水平。因此我们不用担心太阳活动会对地球造成严重影响。

8. 吃糖太多会导致糖尿病？

错误。

导致糖尿病的原因很复杂，既有先天的遗传因素，又有后天的生活方式。对于胰腺功能正常的人健康人来说，糖作为一种营养物质，会被机体利用、转化、储存、排出，保持血液中的糖水平在正常的范围内。虽然长期进食过量的糖分会增加胰腺的负担，再加上其他不健康的饮食生活习惯。确实会增加糖尿病的患病风险，但并不能简单粗暴的认为吃糖太多会导致糖尿病。

9. 国产食盐里的亚铁氰化钾有毒？

错误。

亚铁氰化钾作为抗凝剂加入食盐中，主要作用是防止食盐结块。且该物质的添加，是严格按照我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）执行的。理论上如果通过食盐对人体产生负面效应，至少成年人每天应该摄入1.5毫克亚铁氰化钾。按照我国的国家标准规定的量来算，相当于每天要吃盐150克左右，而正常人每天吃20克就非常咸了，除非过量食用，否则不会对人体造成危害。

10. 味精会致癌？

不会。

味精作为日常调味品，可以起到提鲜的作用。其实，味精的主要成分是谷氨酸钠，在超过120℃时，会转变成焦谷氨酸钠。但焦谷氨酸钠对人体无害，只是没有鲜味而已。味精加热到270℃时才会分解破坏，在一般食品的烹调温度条件下，其性能是稳定的，不用担心变质有毒的问题。目前国际权威机构，比如美国FDA、美国医学协会、联合国粮农组织和世卫组织的食品添加剂联合专家组都进行过评估和审查，认为味精没有安全性问题。

编辑：张琦琪

审核：王小龙