说起斗牛，大家的思绪应该都被拉到了墨西哥或西班牙斗牛的现场。

虽不能亲临现场，但透过手机屏幕我们也能感受到比赛现场的精彩纷呈，险象环生。

大家可能不太了解的是，我国也有斗牛的传统。

与墨西哥或西班牙的斗牛不同，他们是人和牛斗，而我们是牛和牛斗。

在我国贵州，斗牛活动传承已久。

斗牛是贵州少数民族人民十分喜爱的一项传统娱乐项目。

贵州的牛王“昆山”，在每次比赛中都战无不胜，每场比赛前都要喝6斤白酒，每月生活费上万。

一、我国贵州斗牛文化的历史

我国的汉族、回族、侗族等民族都有自己的斗牛传统，斗牛文化历史悠久。

斗牛起源于祭祀，是我国先民进行娱神、祈福的重大活动。

斗牛活动与我国的农耕文化密切相关。

众所周知，我国古代是一个农业大国，以小农经济为基础，自然经济占据主导地位。

在这种经济模式下，我国农业生产以自给自足为主，农业生产以户为单位，与外界几乎不联系，农业文化消息闭塞。

斗牛活动作为一种娱乐形式，增加了人们之间的交流互动，丰富了人民的生活。

而牛在我国传统社会中也是占据了十分重要的作用。

牛作为我国农业生产中的重要帮手，农业生产生活几乎离不开牛。

牛在我国传统文化中也被赋予了勤劳的象征。

直至今天，这一精神仍不过时。

主席在全国政协新年茶话会上强调，我们要发扬孺子牛、拓荒牛、老黄牛精神，要敢为人先，甘于奉献。

从古至今，无数的中华儿女都以“黄牛精神”作为自己的价值追求和理想信念。

斗牛活动不仅仅是一项娱乐活动，更是我们祖先勤劳勇敢的象征。

我国贵州的斗牛活动有着非常悠久的历史。

早在清乾隆之前，就有相关斗牛的记载。

到了今天，斗牛活动十分频繁，形式也更加多样。

而最具代表性的就是贵州的苗族和侗族。

贵州的斗牛，就是选择两条最重的公水牯进行搏斗。

在比赛场上，它们比力气，比智慧，比勇猛程度。

比赛可分为表演斗、输赢斗、生死斗等多种表现形式，最终获胜的那只水牯便会成为智慧与力量的化身，赢得全寨人的顶礼膜拜。

对于水牯的挑选，也是有着十分严格的规定。

所选中的水牯必须是角尖好、角圈好、漩毛好的公水牯。

最为重要的是，这些水牯必须健壮有力。

对于选中的水牯，自然也有“优待”。

它们由全体寨民集资购买后，有专门设置的牛圈进行喂养，也不需要从事任何劳动。

寨主会安排每家每户寨民轮流喂养。

寨民们亲自去割青草，然后双手捧着，恭恭敬敬地喂养到这些水牯的嘴里。

为了让它们的毛发更加亮丽，有的寨民还会定时的给它们喂养米汤。

除此之外，斗牛比赛的规矩和礼仪也是必不可少的。

比赛开始之前，会由寨中最具声望的长老致《斗牛词》，宣布斗牛时所要遵循的规则，同时还要祭祀祖先，以示庄严。

之后便会放鞭炮进行庆祝，伴随着鞭炮声而来的是一群盛装出席的男女老少，他们随着节奏载歌载舞，绕场地一周。

这一程序俗称“踩场”。

踩场完毕后，便是参加比赛的斗牛入场。

它们穿着主人准备好的配饰，威风凛凛地走进会场，绕场一周。

紧接着就是大家期盼已久的斗牛比赛了。

比赛开始，人们屏息以待。

等到比赛高潮时，人民呼喊、跳跃，为赛场上的斗牛加油打气。

比赛结束之后，获得胜利的斗牛将会获得场主给佩戴的金银角，还会有鞭炮、唢呐相送。

回到寨上后，全寨人们会恭迎冠军牛的归来。

全寨上下锣鼓齐鸣，热闹非凡，共享节日的喜悦。

二、牛王昆山的日常

为选拔最强牛王，每年都会举行大大小小的牛王争霸赛。

在比赛中，这些斗牛的身上会有它们名字的标记。

“昆山”就是要提到的黔东南牛王。

昆山体型壮硕，光体重就达到了一吨多。

一吨多是个什么样的概念呢？

一吨多就差不多相当于八个体格健壮的成年男性的重量。

可见，昆山的体型真是不容小觑。

这也为它在斗牛比赛中的勇猛表现奠定了基础。

既然昆山体型如此壮硕，想必每日的生活状况自然是不错的。

据昆山的主人王杰介绍，昆山每天的生活费就高达300多元，每月的生活费也就达到上万元。

为了让昆山保持良好的状态，牛主人王杰对昆山精心喂养，照料有加。

昆山每天的食料都是主人用生鸡蛋精心制成，平时喝的都是啤酒或红牛饮料。

为激起昆山的斗志，每次比赛前，主人会给昆山喂上6斤的白酒。

喝完酒后，昆山精神焕发，斗志昂扬，宛若战场上的一名斗士。

读到这里，大家有没有想过，既然昆山的生活费这么昂贵，那牛主人是如何负担得起这么昂贵的费用呢？

这就不得不提起每年的牛王争霸赛了。

这项活动在我国黔东南州每年择期或挑选重大节日隆重举行。

斗牛比赛获得胜利者，可获得优渥的奖金。

一般来说，获胜者可分为几个等级，第一名奖金最多，之后依次递减。

不同地区、不同场地的比赛奖金略有差异，比赛奖金最高者可获得数十万元的现金奖励。

这对于比赛获得胜利的牛主人来说，意义重大。

一方面，斗牛为牛主人获得了荣耀。

另一方面，比赛获得的奖金可以用在斗牛的日常开销上。

昆山的主人就曾说过，昆山每日的花销巨大，要不是有昆山比赛赢得的奖金的支撑，他早已养不起昆山了。

牛主人对昆山给予厚望，昆山也不负众望。

昆山参加过许多类型的牛王争霸赛，在每场比赛中都能获得不菲的成绩。

在2012年，年仅10岁的昆山就被贵州军团委以重任，参加了多种比赛，也获得了不错的成绩。

可是，对于一头牛来说，它的寿命有限。

随着年龄越来越大，它的体力也就越来越支撑不住。

当时只有10岁的昆山正处于它生命中的壮年时期，精力旺盛，身体健壮。

所以在比赛中常常能够获胜，夺得“牛王”的称号。

但对于这种竞技比赛，优胜略汰的比例还是很大的。

即使是曾经获得过冠军的牛王，如果在比赛中屡屡失利，也有可能躲不过被宰杀的命运。

当然，也有的牛王时间长了和主人产生了深厚的感情，它们在年龄大了之后仍能被主人优待，最后寿终正寝。

斗牛比赛对牛的体力损耗巨大，甚至有的牛斗红了眼，在竞技场上出现癫狂的症状。

有的牛在比赛中伤痕累累，满脸都是鲜血，可能需要许多时间用来恢复。

因此一头牛想要永远稳居牛王的宝座，也是非常困难的。

“牛王”的更新换代速度很快。

即使是当时名震一方的传奇牛擎天柱，也只有八年的争霸生涯。

它于2008年参加石林国际火把节牛王争霸赛，荣获第一名，引起了全国牛迷们的关注。

直到2016年退役，它共获得过30多次冠军，被誉为“斗牛界的传奇”。

最终，在2019年，24岁的擎天柱因年老体衰和重感冒去世。

如今的昆山已到了它的老年，身体机能也不如之前那么好，出现在竞技场上的次数也就越来越少了。

但牛王争霸赛还是在如火如荼地进行着。

今年11月，第五届牛王争霸赛在贵州龙里激情开赛。

此次比赛，分为小、中、大三个级别，共进行三天。

比赛中的牛来自贵阳、安顺、六盘水及云南等地，共有137头。

比赛通过两两角逐的方式，最终选定“牛王”。

三、对我国传统斗牛文化的认识与思考

我国贵州的斗牛比赛传承千年，延续至今。

斗牛比赛在贵州人民的心目中，有着至高无上的地位。

牛在贵州人的心目中是勤劳和力量的象征，是这些民族最原始的民族崇拜。

可到了近代，随着商业化模式的开展，斗牛原始的象征意义却逐渐减弱。

贵州是许多少数民族聚居的地区，有着丰富多彩的文化。

加之贵州景色优美，旅游业发展的很好。

随着斗牛比赛的商业化，斗牛主要演变成为两种形式：一种是表演赛，这是一种不以格斗为目的的比赛，只是作为一种普通的表演来让观众欣赏。

另一种是牛王争霸赛。

这就是昆山和擎天柱所参加的比赛。

这是一种以竞争为目的进行的比赛，比赛成功的斗牛可以获得“牛王”的称号。

获得“牛王”称号的斗牛将会赢得无数的赞誉，它的主人也会获得一笔丰厚的奖金。

反之，如果比赛失败，斗牛和斗牛的主人会受到村里人的蔑视，甚至有的失败的斗牛会被主人家宰杀。

在比赛中，也会经常出现斗牛失控，相互残杀的局面。

由于比赛场面十分血腥、激烈，可能会让观看者出现不适感。

在斗牛比赛场地的选择上，也存在许多安全隐患。

大多数斗牛场地不符合规范。

许多场地依地势而建，直接利用河滩地势建造而成。

这些场地限制着斗牛活动的发展，也不能保障周围观看群众的安全。

甚至有些失败的斗牛在比赛结束后，直接冲出场地，对附近的交通和行人造成了威胁。

对于斗牛比赛中存在的不合理现象，可以从以下几个方面进行管理：

首先，应做好贵州传统斗牛文化的传承与保护工作，我们应增加文化认同，树立斗牛文化的保护理念。

其次，应规范比赛规则，我们要有安全意识，树立公平竞争的理念。

要加大对斗牛的保护，要求各单位有组织地举行斗牛比赛，维护比赛秩序的稳定。

最后，相关部门可以增加对斗牛场所的资金投入，打造相关斗牛品牌，促进当地旅游业的发展。

参考文献：

[1] 《中国少数民族体育大全》编委会编著.中国少数民族传统体育大全[M].沈阳：辽宁民族出版社，2017.

[2] 黄延春.中国式斗牛运动的起源和发展[J].体育成人教育学刊，2015，31（01）.

[3] 李志勇.黔东南苗族斗牛文化研究[D].贵州民族学院，2011.