雇佣关系是指受雇人按照雇用人的指示与安排，为其提供特定或不特定的劳务，雇用人按照受雇人提供的劳务支付报酬的权利义务关系。
承揽关系是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付劳动成果，定作人给付报酬的权利义务关系，承揽人应当以自己的设备、技术和劳动完成主要工作，但当事人另有约定的除外。
两者之间主要存在以下区别：
雇佣关系以劳动力作为合同的标的，雇主与雇员之间的关系具有不平等性，雇主支付的是劳动报酬，雇员用于交换的是劳动力本身。雇员对于工作的安排没有自主选择权，雇主可以随时指挥安排雇员的工作。承揽关系中，承揽人在完成工作时具有独立性，双方当事人地位平等，不存在支配与服从关系，承揽人对承揽活动享有自主支配权，属于独立契约人。
雇佣关系中，受雇人交付的是劳务本身，提供单纯的劳动力，侧重劳务给付的过程，不对劳务产生的结果负责。承揽关系则是以特有技能提供劳动成果，侧重的是劳务给付的结果，劳务的过程只是获取结果的一种方式。
雇佣关系中，雇主注重雇员的劳动力能否满足需求，雇员注重雇主给付的劳动报酬是否达到预期，雇佣关系的缔结不要求受雇人掌握特定的工作技能，只需掌握一般劳动技能，即正常劳动力者能完成的事情，且不需要自行提供相应的机械设备等。承揽关系中，定作人不提供设备和技能，而是以承揽方的技能、生产设备、规模等，作为能否胜任工作的条件，承揽方则根据自己的设备、技术等能否完成工作、能否获取利益，来决定是否缔结承揽关系。
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