“不放过任何一次危机。”
主理人简先生:这次疫情给全国人民乃至世界人民都上了一课,不得不重新审视我们的生活价值观,健康的蔬食已然是我们未来生活的必然趋势。
“结庐在人境,而无车马喧”,一秒无界匿于鳌峰巷间,辟出静谧而禅意的古朴庭院,如果你想逃逸喧嚣,这里就是桃花源。
主打品味茗茶与素食套膳,每一道菜式都尽释风雅与禅意:醉斜阳、榆耳黄、点绛唇、一枝香……从耳目鼻口,至舌身意感,无一不融入自然中,便没有一切拘束的界限。
“2020年确实是不平静的一年,国内乃至国际的市场形势复杂多变,这是一个分水岭,作为餐饮人,调整好当下的步伐,坚持初心的方向,始终会走出困境,迎接全新市场机遇。”
出世的空间,入世的情怀,期待一秒无界会在榕城掀起素食风潮。
/ 一秒无界空间 /
地址:鼓楼区鳌峰坊观巷33号
电话::15005010441
主理人郑先生:在特殊时期开店,一是因为有合适的店面,有自己想要重新塑造的品牌和产品及定位,所以无论是什么节点,只要是我们目前运营情况良好,人才够的情况,都会不断扩展。
夜间的另一种休憩,在酒精里。
在结束玩主Lounge Bar三个月后,玩主很快就兑现承诺,又为大龄儿童打造了新乐园——十三妖,宣告将与一众饥渴放肆的灵魂相见。
与玩主旗下主打复古的灵魂超市不同,十三妖是日式和风的颠覆性尝试。为了保证绝对神秘感,玩主只松口新店主打和风鸡尾酒与威士忌,更偏向中高端群体。
但“十三妖”这个诡谲迷离的名字,以及玩主每一次让人肾上腺素连锁爆炸的新鲜感,早已引发挑剔的酒鬼们无尽遐想。
令人着迷的并非短暂迷幻感,而是在释放欢乐的氛围里,享受当下,这正是大儿童喜爱玩主的原因。
“希望大家不管在什么情况下都是以自己的产品为重心,不断升自己的产品,升级自己的服务。”
/ 十三妖 /
8月开业 敬请期待
地址:万科广场
主理人彭先生:是危机也是机遇。作为悦港琴湾旗下品牌成员,越是在危机中,越要发挥好品牌的优势,增强自身信心的同时,给予市场恢复消费信心,一剂强有力的推动。
去年年末崭露头角,一锅现炒麻椒鱼在榕城横空出世,底料工艺放上台面,有底气,更有人气!
底料一律下锅现炒,麻辣鲜香爆裂而出,食欲不住叫嚣。肌理扇动的活鱼入锅后,倾下滚热红油,激发千重辣浪,香气如跃龙门,化身洪水猛兽,直扑而来。
4月20日,悦珑门热辣回归,解了无数老饕对这锅浓香麻椒锅底的渴!
在食肆容易失去主心的时刻,悦珑门仍旧专注做好麻椒鱼,坚持用极为考验的现炒,去触顶鲜香麻辣的阈值,打造无法比拟的新经典。
“一边感慨艰难,一边坚守破局,这就是餐饮人。疫情必然会结束,有的是生意做!现在,我们最需要的是不惧未来,勇敢重生的信念,这会赋予我们再次前进的力量!”
/ 悦珑门麻椒鱼 /
地址:晋安区福新中路75号(永同昌大厦)
电话: 0591-63360777
人均:100元
主理人林先生:选择这个时间点开业,首先还是我们对自己的产品有信心。同时也希望将正宗的日式本格烧肉带给大家。
走进胜利烧肉,暖色的灯光散在身上,如喃喃问候。
何为本格,胜利用食材及态度诠释。黑毛和牛霜降般的脂花,经炭火炙热,浓厚牛油香气撩拨着每一颗不安分的味蕾。
如果第一口,留给上乘和牛的原滋原味,第二口,别错过纯正大阪风味的酱汁,主厨日本学习带回的独家秘方,只此一家。
“做过餐饮都懂得行业的不易,疫情逐渐结束,希望大家都能挺过去,一定会再次迎来餐饮行业的春天。”
愿这样坚持本格的餐厅,云开见月明,旗开得胜利。
/ 胜利烧肉酒场 /
地址:东二环泰禾广场普拉娜广场18#1层08商铺
电话:18889790450
人均:116元
主理人黄先生:逆风前行,本质上,我们也是给餐饮同业打个样,大家都说不容易的时候,总要有同行跳出来,迎难而上。
堂食复苏,我们正需一份闹腾的烟火,搅开清冷。从去年下半年筹备,到中间历经漫长的疫情,这份烟火终于燃起——4月18日,大禧乐在世欧开张。
主打“万物皆可啫”的广东啫啫煲,由广东团队坐镇,精到把握火候。在大禧乐,黄鳝、鸡肉可啫,蔬菜豆腐也可啫,一份琳琅灵活的菜单,自然天成。
厨房热火朝天,生猛鲜活食材装进瓦煲,淋上酱汁,烈火猛攻逼干。一离火丝毫怠慢不得,“啫啫”作响端上桌,掀盖一翻香气大盛!广东菜镬气与火候的精髓,一煲尽显。
吸睛的红色调,港式喜庆的装潢,坐满一家老小与知己好友,就着馋人的烟火气,吃下烫嘴而浓郁的美味。
“我们服务于顾客,服务于市场,既要对市场保持敬畏之心,也要对市场有足够的信心。当一个团队有充足信心时,市场自然会为一个区域品类的开拓者,打开一条路,路上固然有崎岖,但都可以克服。”
座无虚席,便是对这份信念的最佳回应。
/ 大禧乐·啫啫煲专门店 /
地址:晋安区世欧广场北区三楼
电话:0591-83650775
人均:81元
主理人陈女士:选择这个时间重新开业,也是希望疫情结束后可以有一个良性的发展,因为疫情期间我们也是一直在亏损的,就想趁着疫情做一些调整升级,重新开业。
顶着亏损,双店齐开,街尾巷的节奏并未被疫情绊住。
延续七八十年代成都市井风格,色彩鲜艳复古的背景,老式瓷砖铺砌的墙面,年代感浓重的搪瓷杯碗……让人不觉沉浸于怀旧氛围之中。
街尾巷主打小份菜,价格也平易过人,不用在诱人的涮菜间取舍。菜品也是别具灵心,蟹柳冰棒、DIY多料酸梅汤等,让人不住轻叹:有意思!
“今年实在太难了,说什么都没有赚钱来得实在。”我们向往高堂大厦,但对市井气息,永远共鸣更深。
/ 街尾巷成都市井火锅(万象旗舰店) /
地址:中央第五街3号楼21-22
电话:0591-83261658
人均:88元
/ 街尾巷成都市井火锅(甘蔗旗舰店) /
地址:闽侯县甘洲路万家广场一号门正对面三楼
电话:0591-22065589
人均:65元
主理人琦:虽说是刚入餐饮界的小白,我会比专业餐饮人少了几分行业畏惧,也让我能保持以吃货及消费者的初心,去带动团队,将消费者的感受,作为建设团队的每块基石,融入到我们扎实的地基,稳固搭建,不惧风雨。
清新明亮的ins工业风,浅灰色的桌椅,精致的金属餐盘。原来地道日式烧肉,可以不需要和风装载,2π烤肉令人眼前一亮。
在2π,可以吃到榕城少见的碳烤活鳗,将鲜活滑嫩的鳗鱼炭火炙烤,脂团灼得滋滋冒油,烟韧焦香的鳗鱼皮,紧贴细嫩的鱼肉,纯粹的鲜味单刀直入,唇齿意犹未尽。
比起日料里照烧酱汁修饰的关东蒲烧,这样吃更依赖河鳗的天资,对食材的自信,一个吃法就能看出。
“在我而言,餐饮是我漫长人生路上的一段修行,希望每个时段都不负此行。”
对于餐饮,2π有着自成一派的见解,从风格设计到菜式融合,扔掉千篇一律,选择逆风开局,也会开辟出另一片天地吧。
/2π烤肉/
地址:鼓楼区古田路97号金润大厦一层(八合里旁)
电话:18150818307
人均:120元
这场餐饮人的艰难大考,乘势而为,逆势发力;逼上梁山,有意为之;每一种方式都在延续希望。
餐饮业从来都不是容易的行当,但有信心、决心、本心的借力点,就有踏足山巅的无限可能,而最重要的,是出发!
滚滚关店潮过,会涌出生机,榕城餐饮,也迈入了下一个阶段,机会,总会留给有准备的人。
*策划
福新交通肇事逃逸(福州餐饮加盟公司有哪几家)
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红色大货车。警方提供红色大货车。警方提供中新网衢州9月1日电(记者 周禹龙 通讯员 龚诚良)1日记者从浙江龙游公安获悉,龙游“8.28”肇事逃逸案件嫌疑人及嫌疑车辆落网。该案 时间:2023-04-17福鼎交通肇事逃逸(小车交通肇事致1人死亡后逃逸 嫌疑人有饮酒后驾驶嫌疑)
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网友咨询:包集镇高庄卫生室去年已经建成了,到现在大概有一年了。怎么现在还没有开始运行?希望村卫生室早点运行,这样能更方便地服务当地百姓。 县卫生健康委回复:尊敬的来信人:您 时间:2023-04-17交通肇事挂靠车辆(车主注意,借车、挂靠风险大,四种情形发生事故后不能免责)
■ 在道路上发生交通事故造成人身伤亡和财产损失,交警部门认定有责的情况下,一般是由直接侵权人和保险公司来承担赔偿责任,而作为机动车的车主,并不必然需要承担责任。但以下情 时间:2023-04-17